Czym jest tort

Tort jest ciastem  biszkoptowym lub kruchym. Na ogół jest nasądzony alkoholem lub różnymi rodzajami aromatów. Niezwykle ważne jest wykończenie tortu różnymi masami. Smaki tych mas mogą być bardzo różne zarówno pod kątem smaków, jak też kolorów. Pamiętajmy, że niezwykle ważną kwestią jest również to, jak dany tort wygląda. […]

Tags: , ,

Tort kiedyś i dziś

Tort to ciasto, które na ogół pojawia się zarówno na większych, jak i na mniejszych uroczystościach. Generalnie niegdyś najczęściej samemu się przyrządzało torty, od pewnego czasu zaś na ogół się je zamawia. Dzisiaj możemy zamawiać torty z ciastkarni niemalże w każdej postaci. Jesteśmy w zasadzie ograniczeni jedynie poprzez naszą wyobraźnię. Cukiernicy są w stanie przygotować dzieła w różnych kolorach, o różnych motywach i kształtach. […]

Tags: , ,

Ciastkarstwo

Ciastkarstwo to nic innego, jak dział wytwórczości, który jest ściśle związany z piekarstwem i cukiernictwem. Zajmujący się on głównie produkcją  pieczywa cukierniczego. Należy zaznaczyć, że pieczywo to jest nietrwałe i nadaje się do zjedzenia tylko w określonym czasie ze wzgledu an wykorzystywane skladniki do jego produkcji.  Samym wyrobem ciastkarskim jest pieczywo cukiernicze, ciasteczka, ciasta, babki, keksy i inne rodzaje ciast. W jego skład wchodzą: surowce inne niż mąka, w ilości nie mniejszej niż 40% masy wszystkich surowców, a którego okres przydatności do spożycia w zaleznosci od uzytych skladnikow i ich ilosci wynosi od kilku do 30 dni. Właśnie tak z punktu widzenia technicznego lub encyklopedycznego  wygląda definicja ciastkarstwa. […]

Tags: , ,

Historia tortów

width=248Dzisiaj żadne wesele nie może się bez niego odbyć. O czym mowa? Oczywiście o torcie. Tort to ciasto, które jest obecne na wielu uroczystościach. Dzisiaj jeśli chodzi o kształty i smaki tortów, praktycznie nic nas nie ogranicza. Jaka jest więc historia tego wspaniałego ciasta? Otóż stworzenie pierwszego tortu natomiast przypisuje się Włochom. […]

Tags: , ,

Historia tortu weselnego

Na każdym weselu musi być tort. Jest to tradycja bardzo długa. Skąd się ona wywodzi? Otóż może ciężko w to uwierzyć, ale sięga ona aż do czasów starożytnego Rzymu. Oczywiście wiadomym jest fakt, że wówczas nie było w zwyczaju  pieczenie i dekorowanie eleganckich tortów ślubnych różnymi rzeczami, takimi jak teraz. W starożytnym Rzymie, używano w tym celu bochenka  razowego chleba. […]

Tags: , ,

Ozdabianie tortów

Tort to bez wątpienia jedno z najbardziej niezwykłych ciast w ogóle. W końcu to ono towarzyszy przy wszystkich większych i mniejszych uroczystościach, zarówno tych oficjalnych, jak i niekoniecznie. Prócz smaku tortu, niezwykle istotne jest również to, jak się prezentuje. Chodzi więc ewidentnie o wygląd. Niegdyś wszystkie torty były do siebie podobne, dzisiaj już natomiast jest zupełnie inaczej. […]

Tags: , ,

Tort i jego warianty

Tort to nic innego jak pewien wyrób, który został sporządzony z ciasta. Jest to na ogół ciasto biszkoptowe. Całość stanowi rodzaj wykwintnego deseru. Podstawą tortu jest ciasto przekładane masą. Jest ono nieraz nasączane alkoholem lub też innym aromatem- w zależności od upodobań. […]

Tags: , ,

Kształt tortu

Tort to jedno z najpopularniejszych ciast, znanych niemalże na całym świecie. Dzisiaj możemy je zamawiać w dowolnej postaci. Dotyczy to również kształtów tortów. Niegdyś torty były głównie okrągłe. Obecnie już ta tendencja znacząco się zmienia. […]

Tags: , ,

Zdobienie tortu

Tort, prócz tego, że musi wszystkim smakować, powinien również odpowiednio wyglądać. Najważniejszą więc kwestią jest również jego zdobienie. Niegdyś niemalże wszystkie torty wyglądały dokładnie tak samo. Dzisiaj już możemy spotkać prawdziwe cuda cukiernicze. Dotyczy to również smaków. […]

Tags: , ,

Wytrawne babeczki

Składniki na 6 porcji:

  • 20 dag mąki
  • 10 dag margaryny
  • przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • 4 łyżki śmietany
  • 2 udka z kurczaka
  • pół główki kapusty
  • olej
  • 6 pieczarek

Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajmy zimną margarynę oraz pół łyżeczki soli. Wlewamy śmietanę i wsypujemy łyżeczkę ziół prowansalskich. Wszystkie składniki zarabiamy nożem i zagniatamy kruche ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i odkładamy na 30 minut do lodówki. Z udek kurczaka usuwamy skórę i kości. […]

Tags: , ,




Archiwum

Copyright 2019 cukiernia łódź.