You are here: Home > Bez kategorii > Dodatki i przyprawy

Dodatki i przyprawy

Dodatki i przyprawy . Smak napojów zależy w dużym stopniu od ilości i rodzaju zawartych w nich substancji aromatycznych i smakowych. Tylko niewielka grupa produktów odznacza się swoistym dobrym smakiem. Większość z nich wymaga poprawienia smaku. Przyprawy aromatyczne, czyli zawierające olejki eteryczne, są to najczęściej różne części roślin, jak nasiona, owoce, kora, korzenie, liście, kwiaty lub tylko części kwiatów. Olejki eteryczne pobudzają wydzielanie śliny i soków trawiennych, a więc działają na wzmożenie apetytu. W handlu znajdują się następujące naturalne przyprawy korzenne: liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, cynamon, wanilia, anyż, koper, kminek, czarnuszka, gałka muszkatołowa, imbir, gorczyca, majeranek, tymian, goździki itp. Obok nich występują tzw. esencje (olejki) syntetyczne, np. wanilina, olejek migdałowy. Przyprawy należy przed użyciem rozdrobnić. Im dokładniej Są zmielone, tym ich smak i zapach (po dodaniu do napoju ) są intensywniejsze. Do najczęściej stosowanych dodatków smakowych należą: sól kuchenna, cukier, miód, kwasy, wanilia i goździki. Sól kuchenna jest to krystaliczny chlorek sodu łatwo rozpuszczalny w wodzie. Sól stołowa jest to sól warzelniana, bardzo miałka i zupełnie biała, otrzymywana przez odparowanie wody z solanek. Zapotrzebowanie organizmu na sól nie może być ściśle określone, gdyż zależy od wielu czynników. Ogólnie jest przyjęte, że należy dostarczyć organizmowi 5-10 g soli dziennie. Jednak ilość ta jest niewystarczająca w czasie np. dużych upałów, wyczynów sportowych, ciężkiej pracy fizycznej, albo po krwotokach lub długotrwałych chorobach przewodu pokarmowego. [przypisy: wozki ze stali nierdzewnej nierdzewka, Badanie psychologiczne na broń Poznań, funkcjonalne akcesoria do telefonów – Warszawa ]

Tags: , ,

Comments are closed.

Powiązane tematy z artykułem: Badanie psychologiczne na broń Poznań funkcjonalne akcesoria do telefonów - Warszawa wozki ze stali nierdzewnej nierdzewka




Copyright 2018 cukiernia łódź.