Zrazy z kurkami

Składniki na 4 porcje:

  • 40 dag mielonej wieprzowiny
  • garść świeżych kurek
  • 1 cebula
  • masło
  • 1 jajko
  • mąka
  • bułka tarta
  • olej
  • 1 kg świeżego szpinaku
  • 4 ząbki czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Mięso umieszczamy w misce. Kurki czyścimy, myjemy, suszymy i siekamy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy kurki oraz cebulę, przesmażamy ze szczyptą soli. Dodajmy do mięsa. […]

Tags: , ,

Tuńczyk na sałacie z papryką

Składniki na 4 porcje:

  • 2 puszki tuńczyka w kawałkach
  • sałata
  • ocet
  • oliwa
  • 1 papryka czerwona
  • 1 kalarepa lub mały seler
  • 2 dymki ze szczypiorkiem
  • olej
  • musztarda
  • przyprawy: sól, pieprz
  • miód

Tuńczyka osączamy z zalewy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy osączoną i lekko rozdrobnioną rybę. Smażymy mieszając, aż tuńczyk będzie chrupiący i nabierze ciemnobrązowego koloru. Sałatę dzielimy na liście, myjemy, suszymy i rwiemy na kawałki. Paprykę myjemy, suszymy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę. […]

Tags: , ,

Torty weselne kiedyś i dzisiaj

Tradycja dotycząca tortów weselnych jest niezwykle stara. Niegdyś zamiast pieczenia tortu, używano takich wyrobów jak chleb czy też drobne ciastka. W XVII wiecznej Francji piekarze ustawiali w stożek razowe bułeczki. Następnie polewali  je białym lukrem. Jak widać inwencja ludzi nie miała granic, co zresztą trwa do dzisiaj. […]

Tags: , ,

Twarogowe mielone

Składniki na 6 porcji:

  • 30 dag mielonej wieprzowiny
  • 2 cebule
  • olej
  • 1 szklanka ugotowanego ryżu
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • przyprawy: sól, pieprz

Mięso przekładamy do miski. Cebule obieramy i kroimy w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy cebulę i lekko solimy. Smażymy na jasnozłoty kolor i dodajemy do mięsa. Ser kruszymy w palcach lub rozdrabniamy widelcem. […]

Tags: , ,

Pieczeń rzymska

Składniki na 10 porcji:

  • 1 czerstwa kajzerka
  • 2 cebule
  • 60 dag mielonej wieprzowiny
  • 5 jajek
  • musztarda
  • sałata
  • 15 dag jogurtu naturalnego
  • 15 dag śmietany
  • cytryna
  • natka pietruszki
  • olej
  • przyprawy: sól, pieprz

Kajzerkę namaczamy w zimnej wodzie. Cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę. Bułkę odciskamy i mieszamy w misce z mięsem, 1 jajkiem, połową cebuli oraz 2 łyżkami musztardy. Doprawiamy do smaku przyprawami. Pozostałe jajka gotujemy w osolonej wodzie na twardo. […]

Tags: , ,

Pulpety z warzywami

Składniki na 6 porcji:

  • 40 dag mieszanego mięsa mielonego
  • 1 kajzerka
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • olej
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 duża cebula
  • 3 marchewki
  • 1 papryka
  • przyprawy: sól, pieprz
  • natka pietruszki

Mięso mielone rozdrabniamy widelcem i przekładamy do miski. Kajzerkę namaczamy w zimnej wodzie, dobrze odciskamy i dodajemy do mięsa. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy. Wrzucamy do miski z mięsem i mieszamy. Dodajemy jajko oraz sól i pieprz do smaku, wyrabiamy na gładką masę. […]

Tags: , ,

Kotlety z mortadeli

Składniki na 6 porcji:

  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • 40 dag mrożonego groszku
  • pół szklanki bulionu warzywnego
  • 60 dag mortadeli
  • 2 jajka
  • śmietana 18%
  • mąka
  • bułka tarta
  • natka pietruszki
  • masło
  • oleju
  • przyprawy: papryki, sól, pieprz

Obraną cebulę siekamy. Paprykę czyścimy z pestek, miąższ tniemy w cienkie paseczki. W garnku topimy masło, szklimy cebulę. Dokładamy paprykę i smażymy, aż będzie miękka. Dodajemy groszek i  smażymy jeszcze 4 minuty. […]

Tags: , ,

Tarta z brokułami

Składniki na 8 porcji:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 opakowanie brokułów mrożonych
  • 1 marchewka
  • pół kostki sera feta
  • 2 jajka
  • śmietana
  • przyprawy: sól, pieprz, bazylia, czosnek, słodka papryka

Ciasto francuskie wyjmujemy z opakowania i rozwijamy. Brokuły wrzucamy na osolony wrzątek i krótko obgotowujemy. Odcedzamy na sicie i przelewamy zimną wodą. Pozostawiamy do przestudzenia i ocieknięcia. Marchewkę obieramy, kroimy w niezbyt grube plastry i gotujemy z dodatkiem soli na półtwardo. […]

Tags: , ,

Kotlety z ziemniakami

Składniki na 6 porcji:

  • 20 dag mielonego mięsa drobiowego
  • 15 dag szynki drobiowej
  • 2 dymki
  • 4 ziemniaki
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • przyprawy: sól, pieprz
  • olej
  • koperek

Mięso przekładamy do miski. Wędlinę kroimy w kosteczkę. Siekamy dymkę ze szczypiorem. Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej wodzie około 20 minut. Odcedzamy i przepuszczamy przez praskę lub maszynkę do mięsa. […]

Tags: , ,

Oszczędne spaghetti

Składniki na 4 porcje:

  • 1 opakowanie makaronu spaghetti
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • olej
  • 30 dag mielonego mięsa
  • 1 słoiczek koncentratu pomidorowego
  • 5 dag sera żółtego
  • przyprawy: sól, pieprz

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Przelewamy na sicie zimną wodą i zostawiamy do odsączenia, trzymamy w cieple. Marchewki i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę lub ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Obrane cebule drobno szatkujemy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. […]

Tags: , ,




Powiązane wyszukiwania w archiwum bloga: kwestia smaku tort, czubryca zastosowanie, torty urodzinowe warszawa, tort szwardzwaldzki oryginalny przepis, czubryca czerwona zastosowanie, tort urodzinowy dla faceta, badanie aptt cena, tort kanapkowy, sonoforeza przeciwwskazania, tort królewski sowa, Archiwum

Copyright 2019 cukiernia łódź.