You are here: Home >Posts Tagged ‘czubryca czerwona zastosowanie

Historia tortów

width=248Dzisiaj żadne wesele nie może się bez niego odbyć. O czym mowa? Oczywiście o torcie. Tort to ciasto, które jest obecne na wielu uroczystościach. Dzisiaj jeśli chodzi o kształty i smaki tortów, praktycznie nic nas nie ogranicza. Jaka jest więc historia tego wspaniałego ciasta? Otóż stworzenie pierwszego tortu natomiast przypisuje się Włochom. Continue Reading

Tags: , ,

Ozdabianie tortów

Tort to bez wątpienia jedno z najbardziej niezwykłych ciast w ogóle. W końcu to ono towarzyszy przy wszystkich większych i mniejszych uroczystościach, zarówno tych oficjalnych, jak i niekoniecznie. Prócz smaku tortu, niezwykle istotne jest również to, jak się prezentuje. Chodzi więc ewidentnie o wygląd. Niegdyś wszystkie torty były do siebie podobne, dzisiaj już natomiast jest zupełnie inaczej. Continue Reading

Tags: , ,

Ciasto migdałowe

Składniki:

  • mąka pszenna
  • proszek do pieczenia
  • masło
  • cukier
  • 3 jajka
  • sól
  • 1 cytryna
  • 2/3 szklanki mielonych migdałów

3/4 szklanki mąki mieszamy z migdałami, 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptą soli. 175 g miękkiego masła oraz 3/4 szklanki cukru ucieramy na puszystą masę, dodajemy skórkę z cytryny i mieszamy. Nie przerywając miksowania dodajemy pojedynczo jajka. Na koniec wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Continue Reading

Tags: , ,

Kanapka z marynowanym kurczakiem i ziołowym majonezem

Składniki:

  • 8 niedużych kromek chleba wiejskiego z ziarnami
  • 3 małe filety z kurczaka
  • 1 cytryna
  • 200 g gęstego jogurtu naturalnego
  • kawałek korzenia imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: mielony kmin, mielona kolendra, pieprz kajeński, kurkuma, sól
  • majonez
  • świeża bazylia
  • świeża kolendra
  • skórka otarta z cytryny

Imbir obieramy i ścieramy na tarce, czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy jogurt z imbirem, czosnkiem po 1/3 łyżeczki kuminu i kolendry oraz 1/4 łyżeczki pieprzu. Filety czyścimy, myjemy i suszymy. Przekładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny i oprószamy solą. Na mięso wylewamy marynatę, mieszamy i przykrywamy folią spożywczą. Continue Reading

Tags: , ,

Ciasteczka korzenne

Składniki na 20 sztuk:

  • 400 g mąki tortowej
  • proszek do pieczenia
  • soda oczyszczona
  • sól
  • przyprawa do pierników
  • oliwa
  • cukier
  • 2 pomarańcze
  • 2 łyżki wódki
  • 25 g mielonych orzechów włoskich
  • cynamon
  • miód
  • 125 ml wody
  • 1 cytryna

Mąkę łączymy z 1 łyżeczką przyprawy do pierników, 1 łyżeczką proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i szczyptą soli. W misce ucieramy 150 ml oliwy z 75 g cukru, dodajmy sok oraz skórkę otartą z 1 pomarańczy. Cały czas ucierając, stopniowo dodajemy mąkę z dodatkami. Masę wykładamy na stolnicę, oprószamy mąką i zagniatamy na gładkie ciasto. Z kawałków ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczamy je. Continue Reading

Tags: , ,

Ciasto z bakaliami w miodowym karmelu

Składniki:

  • mąka pszenna
  • cukier
  • 1 kostka oraz 2 łyżki masła
  • duże opakowanie śmietanki 30%
  • 1 żółtko
  • sól
  • miód
  • 3/4 szklanki suszonych wiśni lub żurawiny
  • 1 opakowanie kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 2,5 szklanki płatków migdałowych

1,5 szklanki mąki, pół szklanki cukru, szczyptę soli oraz pół kostki i 2 łyżki zimnego masła wyrabiamy w dużej misce, aż masa konsystencją będzie przypominała mokry piasek. Dodajemy 2 łyżki śmietanki 30% wymieszanej z żółtkiem i szybko zagniatamy na jednolite ciasto. Z ciasta formujemy kulę, lekko ją spłaszczamy, zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Ciasto rozwałkowujemy w prostokąt i wykładamy nim formę wyłożoną papierem do pieczenia. Dociskamy ciasto do dna i brzegów naczynia, formując brzeg o wysokości około 2 cm. Continue Reading

Tags: , ,

Popularyzacji napojów bezalkoholowych sprzyja coraz lepsze zaopatrzenie sklepów w krajowe oraz sprowadzane z zagranicy rózne soki owocowe i warzywne, nektary, plynny owoc itp

Popularyzacji napojów bezalkoholowych sprzyja coraz lepsze zaopatrzenie sklepów w krajowe oraz sprowadzane z zagranicy różne soki owocowe i warzywne, nektary, płynny owoc itp. Produkty te stanowią cenne źródło witamin i soli mineralnych, zwłaszcza w zimie, gdy brak świeżych owoców i warzyw, a wysokie ceny znajdujących się na rynku powodują zubożenie naszego pożywienia w zakresie nieodzownych dla organizmu związków. Nie bez znaczenia dla zdrowia człowieka jest wprowadzenie do codziennych jadłospisów mleka i jego przetworów. Podawanie mleka w tradycyjnej postaci nie zawsze sprzyja zwiększeniu spożycia tego cennego produktu. Należy tylko przełamać występującą często niechęć do spróbowania napojów o nowym smaku, a mianowicie przyrządzonych z mleka lub jego pochodnych w połączeniu z sokami owocowymi i warzywnymi, aby napoje te stały się niezastąpionym składnikiem naszych śniadań, podwieczorków i kolacji. Continue Reading

Tags: , ,

Znaczenie napojów dla organizmu

Znaczenie napojów dla organizmu . Prawie trzy czwarte powierzchni Ziemi stanowią morza i oceany. Naturalnym skutkiem przemian trwających na ziemi przez miliony lat stało się wykształcenie w drodze ewolucji organizmów żywych nierozłącznie związanych z wodą. W organizmie człowieka, jak również w strukturze tkanek innych organizmów żywych, woda pod względem ilościowym stanowi składnik podstawowy. Mięśnie człowieka zawierają ok. Continue Reading

Tags: , ,

Kawa

Kawa . Kawa pochodzi z krajów tropikalnych. Do Polski jest sprowadzana, jako kawa surowa, otrzymana z nasion owoców krzewu kawowego, poddanych suszeniu i łuskaniu, polerowaniu oraz sortowaniu według wielkości ziaren. Ziarna różnych gatunków krzewów kawowych mają odmienny kształt, zabarwienie i wielkość. Kolor kawy surowej jest żółtoszary, a nazwy wiążą się z miejscem jej pochodzenia. Continue Reading

Tags: , ,

Sposób mielenia kawy nie jest sprawa obojetna im kawa jest bardziej mialka, tym napój z niej przyrzadzony jest bardziej aromatyczny i esencjonalny

Sposób mielenia kawy nie jest sprawą obojętną im kawa jest bardziej miałka, tym napój z niej przyrządzony jest bardziej aromatyczny i esencjonalny. Sposób mielenia musi jednak być inny dla kawy, która ma być parzona w ekspresie, a inny dla napoju otrzymywanego innymi metodami. Istnieje kilka sposobów parzenia kawy. Metody dobiera się zależnie od posiadanych przyrządów. Najlepsze efekty smakowe i aromatyczne uzyskuje się, parząc kawę w specjalnych hermetycznych przyrządach, zwanych domowymi ekspresami. Continue Reading

Tags: , ,




Archiwum

Copyright 2019 cukiernia łódź.