You are here: Home >Posts Tagged ‘słodkości montezumy

Nuggetsy

Składniki:

  • 3 piersi kurczaka
  • mąka kukurydziana
  • sos sojowy
  • pieprz, sól
  • 1,5 l oleju rzepakowego
  • 1 ogórek
  • sezam
  • papryczka chilli
  • 1,5 cytryny
  • oliwa
  • cukier
  • majonez
  • musztarda
  • natka  pietruszki

Piersi kurczaka pokrój w bardzo cienkie plastry, wymieszaj w misce z 6 łyżkami mąki kukurydzianej i 4 łyżkami sosu sojowego. Dopraw pieprzem. W garnku rozgrzej olej. Smaż w nim kawałki kurczaka ok. 4 minuty, aż będą złote. Continue Reading

Tags: , ,

Kanapka z kurczakiem, karmelizowaną cebulą i pomidorem

Składniki:

  • 4 kajzerki
  • 2 filety z kurczaka
  • rukola
  • masło
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • 4 cebule cukrowe

Cebule obieramy i kroimy w piórka. W rondlu o grubym dnie rozgrzewamy oliwę, dodajemy cebulę i smażymy na sporym ogniu ok. 10 minut, aż zmięknie i lekko się zrumieni. Zmniejszamy ogień i dusimy bez przykrycia, mieszając od czasu do czasu, kolejne 20 minut. Cebula powinna ściemnieć i zmienić kolor na złocistobrązowy. Continue Reading

Tags: , ,

Kanapka z klopsem

Składniki:

  • 4 duże kromki zwykłego chleba
  • sałata
  • masło
  • 1 kg mięsa wołowo-wieprzowego
  • 50 g wędzonego boczku w plastrach
  • 2 jajka
  • pół szklanki bulionu
  • bułka tarta
  • 2 łodygi selera
  • 1 pęczek dymki
  • 6 ząbków czosnku
  • kawałek korzenia imbiru
  • mieszanka przypraw typu 5 smaków, sól, świeżo zmielony pieprz
  • 3/4 szklanki sosu hoisin
  • pół szklanki octu ryżowego

W garnku doprowadzamy do wrzenia sos hoisin oraz ocet z dodatkiem przeciśniętego przez praskę ząbka czosnku i startego na tarce ok. 2-centymetrowego kawałka imbiru. Gotujemy mieszając 10 minut, aż sos zgęstnieje i będzie błyszczący. 5 ząbków czosnku przeciskamy przez praskę, imbir (ok. 5 cm) obieramy i ścieramy na tarce, dymkę myjemy, suszymy i drobno siekamy oddzielając jasną i zieloną część szczypiorku. Continue Reading

Tags: , ,

Bakłażan a’la pizza

Składniki:

  • 1 bakłażan
  • sól morska, zioła prowansalskie
  • ketchup
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka plasterków żółtego sera
  • 1 czerwona cebula
  • kilka zielonych oliwek
  • szczypiorek
  • oliwa

Bakłażana pokrój wzdłuż na plastry. Obsyp je solą i zostaw na 15 minut. Po upływie tego czasu opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i ułóż je na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Na bakłażanach rozsmaruj równomiernie ketchup zmieszany z obranymi i przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Przykryj plasterkami sera,posyp obraną i pokrojoną w pióra cebulą, talarkami oliwek oraz ziołami. Continue Reading

Tags: , ,

Live From The Field

Continue Reading

Tags: , ,

Parzenie kawy w rondelku

Parzenie kawy w rondelku . Do parzenia kawy nadają się jedynie rondelki emaliowane z dokładnie przylegającą pokrywką. Szczelnie przykryty rondelek z zaparzoną kawą wstawia się do większego rondla z gorącą wodą i pozostawia na kilka minut na gorącej płycie kuchennej. Parzenie kawy w ekspresach domowych Parzenie tym sposobem należy przeprowadzać ściśle według wskazówek znajdujących się w instrukcji dołączonej do ekspresu. Sposoby podawania kawy. Continue Reading

Tags: , ,

W czasie swych badań nad żywieniem się 626 rodzin bezrobotnych na Ochocie

W czasie swych badań nad żywieniem się 626 rodzin bezrobotnych na Ochocie, Woli i na Pradze Paluch stwierdził, że w sprawie odżywiania się rodzin bezrobotnych uderza przede wszystkim niska wartość energetyczna pożywienia (pokrycie zapewnione tylko w 72 %), dalej niska zawartość białka zwierzęcego, niedobór tłuszczów i witaminy A i D.
Szczygieł w głęboko przemyślanym referacie pt.
Reforma żywienia w Polsce a zagadnienie wsi podkreślił dobitnie, że celem poprawy wadliwego odżywiania się mas w Polsce należy przeprowadzić sanację stosunków ekonomicznych i socjalnych na wsi.
Autor w swych rozważaniach zwrócił uwagę, że głównymi przyczynami niedomagań w dziedzinie aprowizacji Polski są: 1) bardzo duże rozdrobnienie ziemi na gospodarstwa karłowate; 2) silne rozproszkowanie ogniw produkcji i pośrednictwa; 3) niedostateczny rozwój przechowalnictwa i przetwórstwa środków spożywczych.
Szczygieł w referacie swym zwraca uwagę na konieczność przeprowadzenia gruntownych reform gospodarczych i społecznych, na konieczność podniesienia wydajności gleby i rozwój spółdzielczości.
Głosy te świadczą chlubnie o naszych badaczach i uczonych, jednak ogół ludności, sfery rządzące, a nawet większość lekarzy nie zdawała sobie dostatecznie sprawy z wagi prawidłowego odżywiania, opartego na podstawach naukowych.
Fizjologią trawienia zajmowali się u nas między innymi W.
Jaworski, A.
Gluziński, M.
Rajchman, W.
Orłowski, A.
Bylina, a zwłaszcza L.
Popielski, który zasłużył się szczególnie swymi badaniami nad czynnością trzustki.
W chwili obecnej zwraca się u nas nieporównanie większą uwagę na sprawy odżywiania i związane z nimi zagadnienia gospodarcze.
Komitet Ekonomiczny Rady Ministrów powołał do życia Polski Komitet Żywnościowy, którego zadaniem jest badanie wartości odżywczej pokarmów i sposobów odżywiania się ludności w rozmaitych okolicach naszego kraju.
W roku 1947 wprowadzono subwencje na żywienie chorych w zakładach leczniczych państwowych, samorządowych i społecznych.
Ministerstwo Zdrowia rozporządzeniem z dn.
28.
II.
1947 powołało specjalną Komisję dietetyczną przy P.
Z.
H.
w Warszawie z prof.
dr A.
Szczygłem na czele.
Dzięki staraniom tej Komisji opracowano już tablice wartości odżywczej pokarmów i jadłospisy dla zakładów leczniczych.
W Tamach wydawnictwa Czytelnik ukazał się szereg przystępnie i jasno pisanych podręczników z zakresu zasad żywienia i przyrządzania pokarmów, jak: Żywienie rodziny Z.
Czerny i M.
Strassburger 1948, Przyrządzanie potraw Z.
Czerny 1949, Zasady żywienia Z.
Czerny i M.
Strassburger 1949.
Nakładem Lekarskiego Instytutu Naukowo-Wydawniczego ukazał się w 1948 r
[więcej w: słodkości montezumy, ciasto marchewkowe thermomix, torty urodzinowe warszawa ]

Tags: , ,

W roku 1929 został zorganizowany w Moskwie Centralny Instytut Naukowy Odżywiania ze specjalnym oddziałem odżywiania leczniczego

W roku 1929 został zorganizowany w Moskwie Centralny Instytut Naukowy Odżywiania ze specjalnym oddziałem odżywiania leczniczego.
W klinice tej opracowuje się zagadnienia dieto terapii w związku z etiologią rozmaitych chorób – udowodniono tu, że w wielu przypadkach dieta jest samowystarczalnym środkiem leczniczym.
Zagadnienia żywienia leczniczego były opracowane w ścisłej łączności klinicystów z fizjologami i patologami.
Należy zwłaszcza podkreślić prace akademika Razienkowa oraz jego szkoły o wpływie, jakości pokarmu na czynności organizmu ludzkiego.
Ustalono, że odpowiednie diety mogą wpływać na odżywianie i czynność rozmaitych narządów, że wpływają one na mechanizmy regulacji nerwowo-hormonalnej.
Uczonym radzieckim udało się udowodnić, że odpowiednio dobrane sposoby odżywiania mają wpływ nie tylko na poszczególne schorzałe narządy, ale i na cały ustrój, na mechanizmy regulujące przemianę materii i na właściwości odpornościowe.
Klinika Żywienia Leczniczego w Moskwie wkrótce po rozpoczęciu swej działalności zaczęła opracowywać Odżywianie lecznicze warmii.
Pewzner i Butin ułożyli specjalne normy odżywiania leczniczego w polu i w czasie służby garnizonowej.
Grupa pracowników tejże kliniki organizowała odżywianie lecznicze w Głównym Szpitalu Wojskowym w Moskwie oraz w szeregu innych szpitali okręgu moskiewskiego.
Już w roku 1934 opracowano specjalny system odżywiania stosowany W zranieniach i po amputacjach.
Odżywianie lecznicze w leczeniu ran wojennych okazało się tak skuteczne, że Wszechzwiązkowe Posiedzenie dla Leczenia Porażeń Narządów Ruchu i Układu Nerwowego po Urazach powzięło następującą rezolucję: żywienie lecznicze jest obowiązkową częścią składową złożonego leczenia urazowych obrażeń wojennych narządu ruchowego, nerwowego, oparzeń i odmrożeń (cyt.
według Pewznera).
W czasie Wielkiej Wojny Narodowej w 82 % szpitali ewakuacyjnych stosowano specjalne odżywianie lecznicze, opracowane przez Klinikę Żywienia Leczniczego w Moskwie.
W roku 1930 Klinika Żywienia Leczniczego w Moskwie założyła w fabryce Sierp i Młot stołówkę żywienia leczniczego, która obsługiwała także i zmiany nocne – tu opracowano i sprawdzono wpływ diet na zdrowotność i wydajność pracy robotnika.
W latach następnych powstaje w Związku Radzieckim cały szereg instytutów zajmujących się żywieniem leczniczym – oddziały takie poza Moskwą powstały w Charkowie, Kijowie, Odessie, Leningradzie, Rostowie, Nowosybirsku i innych miastach.
Dzięki powstawaniu licznych instytucji poświęconych zagadnieniom dieto terapii uczeni radzieccy opracowali szereg wysoce wartościowych metod leczniczych
[podobne: jak udekorować tort dla dziewczynki, tort królewski sowa, słodkości montezumy ]

Tags: , ,

Sardynka ma budowe ciala przypominajaca sledzia i szprota

Sardynka ma budowę ciała przypominającą śledzia i szprota. Barwa jej grzbietu jest ciemna, oliwkowozielona, z niebieskim odcieniem. Boki i podbrzusze są srebrzyste i błyszczące. Długość sardynek młodych waha się od 13 do 16 cm, dorosłych dochodzi do 25 cm. Sardynka żyje w cieplejszych wodach w Morzu Czarnym oraz w pobliżu południowych brzegów Anglii i Irlandii. Continue Reading

Tags: , ,

Innym rodzajem obróbki cieplnej jest wstawianie ryb, ukladanych w jednej warstwie na sitach, do specjalnych urzadzen o temperaturze 100110 st

Innym rodzajem obróbki cieplnej jest wstawianie ryb, układanych w jednej warstwie na sitach, do specjalnych urządzeń o temperaturze 100- -110 st. C (np. parowane filety śledziowe, filety z makreli w oleju, szproty delikatesowe woleju). Po obróbce cieplnej ryby są odgławiane i zalewane olejem o temperaturze 50-80 st. C. Continue Reading

Tags: , ,




Archiwum

Copyright 2019 cukiernia łódź.