You are here: Home >Posts Tagged ‘tort bezowy dacquoise

Risotto z zielonym groszkiem i szparagami

Składniki:

  • 300 g ryżu do risotto
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 garść mrożonego groszku
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść startego parmezanu
  • 50 g masła
  • 4 jajka
  • 2 łyżki octu spirytusowego
  • przyprawy: pieprz, sól

Czosnek obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Cebulę obieramy, kroimy na drobną kostkę i smażymy ok. 3 minuty. Wrzucamy ryż i podsmażamy 2 minuty, cały czas mieszając, aż stanie się przezroczysty. Wlewamy 2 szklanki wody i gotujmy wciąż mieszając do momentu, gdy jej nadmiar odparuje. Continue Reading

Tags: , ,

Muffinki bez pszenicy

Składniki:

  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1,5 szklanki otrębów owsianych
  • 2 niepełne szklanki mleka ryżowego lub sojowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • przyprawy: bazylia, cząber, kminek, sól morska
  • pestki słonecznika
  • syrop z agawy
  • proszek do pieczenia
  • pół szklanki czarnych oliwek

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 st. W misce mieszamy otręby, mąkę, po 1 łyżeczce bazylii, cząbru, kminku i soli oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. W osobnej misce ubijamy jajko, dodajmy mleko, szczyptę soli, olej i nadal ubijamy. Składniki suche dodajemy do mokrych i mieszamy. Do masy dodajmy oliwki i delikatnie mieszamy. Continue Reading

Tags: , ,

Bułeczki z szafranem

Składniki na 10 sztuk:

  • 300 ml mleka 3,2%
  • szafran
  • 120 g masła
  • 600 g mąki pszennej
  • proszek do pieczenia
  • przyprawy: sól morska, cynamon
  • cukier trzcinowy
  • białko jajka

Mleko wkładamy do garnuszka, dodajemy szczyptę szafranu i gotujemy 10 minut. Odstawiamy pod przykryciem na 2 godziny. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 st. Płaską blachę wykładamy papierem do pieczenia. Niezbyt zimne masło mieszamy a mąką, aż powstaną kawałki niczym grube okruchy. Continue Reading

Tags: , ,

Chlebek bananowy

Składniki na 12 porcji:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • pół szklanki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 dojrzałe banany
  • 3/4 szklanki suszonych śliwek
  • 1 cytryna
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 jajka
  • 1/4 oleju
  • sól

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. Keksówkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. W dużej misce mieszamy mąkę, siemię lniane, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli. W mikserze na wolnych obrotach mieszamy jajka z olejem. Dodajmy obrane i rozgniecione banany, skórę otartą ze sparzonej cytryny oraz wszystkie suche składniki. Continue Reading

Tags: , ,

Ziemniaki pieczone z warzywami

Składniki:

  • 250 g ziemniaków
  • garść brukselek
  • 1 marchewka
  • duża garść jarmużu
  • kilka różyczek kalafiora
  • 1 cebula
  • olej
  • 4 łyżki wody
  • przyprawy: słodka papryka, chilli  w proszku, słodka papryka w płatkach, bazylia, czosnek, pieprz, sól
  • kilka czarnych oliwek
  • garść orzechów włoskich

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy: ziemniaki na mniejsze kawałki, marchewkę w plasterki, brukselki na połówki, cebulę w półplasterki. Wszystko mieszamy razem w foliowym woreczku lub rękawie do pieczenia. Dodajemy łyżkę oleju, wodę i przyprawy. Woreczek wiążemy lub spinamy klipsami, które są w komplecie z rękawem do pieczenia. Tak przygotowany worek wsadzamy do piekarnika i pieczemy 45 minut w temperaturze 175 st. Continue Reading

Tags: , ,

Popularyzacji napojów bezalkoholowych sprzyja coraz lepsze zaopatrzenie sklepów w krajowe oraz sprowadzane z zagranicy rózne soki owocowe i warzywne, nektary, plynny owoc itp

Popularyzacji napojów bezalkoholowych sprzyja coraz lepsze zaopatrzenie sklepów w krajowe oraz sprowadzane z zagranicy różne soki owocowe i warzywne, nektary, płynny owoc itp. Produkty te stanowią cenne źródło witamin i soli mineralnych, zwłaszcza w zimie, gdy brak świeżych owoców i warzyw, a wysokie ceny znajdujących się na rynku powodują zubożenie naszego pożywienia w zakresie nieodzownych dla organizmu związków. Nie bez znaczenia dla zdrowia człowieka jest wprowadzenie do codziennych jadłospisów mleka i jego przetworów. Podawanie mleka w tradycyjnej postaci nie zawsze sprzyja zwiększeniu spożycia tego cennego produktu. Należy tylko przełamać występującą często niechęć do spróbowania napojów o nowym smaku, a mianowicie przyrządzonych z mleka lub jego pochodnych w połączeniu z sokami owocowymi i warzywnymi, aby napoje te stały się niezastąpionym składnikiem naszych śniadań, podwieczorków i kolacji. Continue Reading

Tags: , ,

Trzeba konsekwentnie kojarzyc checi i umiejetnosci

Trzeba konsekwentnie kojarzyć chęci i umiejętności. Treść książki jest usystematyzowana według podstawowych składników używanych do sporządzania napojów. Najbardziej popularne są napoje oparte na wodzie naturalnej, wodzie sodowej lub wodach mineralnych. Natomiast napoje oparte na naturalnych sokach owocowych nie mają jeszcze obecnie należy tej pozycji w opinii konsumentów. Zaobserwowano jednak ostatnio na rynku poważne podniesienie poziomu jakościowego wytwarzanych przez przemysł soków i przecierów, co w przyszłości przyczyni się niewątpliwie do rozpowszechnienia tych łatwych w przygotowywaniu i atrakcyjnych napojów. Continue Reading

Tags: , ,

Parzenie kawy w termosie

Parzenie kawy w termosie . Termos wypłukać, wyparzyć wrzącą wodą. Wsypać odmierzoną ilość kawy, zalać odmierzoną ilością wody, zamknąć i pozostawić na kilkanaście minut w celu naparzenia. Podawać, nalewając do małych, dobrze nagrzanych filiżanek. Parzenie kawy w tygielku Sposób ten wywodzi się ze Wschodu. Continue Reading

Tags: , ,

Sposób mielenia kawy nie jest sprawa obojetna im kawa jest bardziej mialka, tym napój z niej przyrzadzony jest bardziej aromatyczny i esencjonalny

Sposób mielenia kawy nie jest sprawą obojętną im kawa jest bardziej miałka, tym napój z niej przyrządzony jest bardziej aromatyczny i esencjonalny. Sposób mielenia musi jednak być inny dla kawy, która ma być parzona w ekspresie, a inny dla napoju otrzymywanego innymi metodami. Istnieje kilka sposobów parzenia kawy. Metody dobiera się zależnie od posiadanych przyrządów. Najlepsze efekty smakowe i aromatyczne uzyskuje się, parząc kawę w specjalnych hermetycznych przyrządach, zwanych domowymi ekspresami. Continue Reading

Tags: , ,

Ryby i przetwory rybne przyjety w handlu i w jezyku potocznym podzial na ryby morskie i slodkowodne nie dla wszystkich gatunków ryb jest wlasciwy

Ryby i przetwory rybne przyjęty w handlu i w języku potocznym podział na ryby morskie i słodkowodne nie dla wszystkich gatunków ryb jest właściwy. Niektóre ryby (np. węgorz) zmieniają środowisko i wędrują w celu odbycia tarła z rzek do morza, a inne odwrotnie (np. łosoś, troć) z morza do rzek. Inny przykład stanowią płastugi żyjące w Morzu Bałtyckim i bardzo często zapuszczające się daleko w głąb rzek. Continue Reading

Tags: , ,




Archiwum

Copyright 2019 cukiernia łódź.