You are here: Home >Posts Tagged ‘sorbinian potasu rakotwórczy

Risotto z zielonym groszkiem i szparagami

Składniki:

  • 300 g ryżu do risotto
  • 1 pęczek zielonych szparagów
  • 1 garść mrożonego groszku
  • 1 pęczek pietruszki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 garść startego parmezanu
  • 50 g masła
  • 4 jajka
  • 2 łyżki octu spirytusowego
  • przyprawy: pieprz, sól

Czosnek obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Cebulę obieramy, kroimy na drobną kostkę i smażymy ok. 3 minuty. Wrzucamy ryż i podsmażamy 2 minuty, cały czas mieszając, aż stanie się przezroczysty. Wlewamy 2 szklanki wody i gotujmy wciąż mieszając do momentu, gdy jej nadmiar odparuje. Continue Reading

Tags: , ,

Muffinki bez pszenicy

Składniki:

  • 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1,5 szklanki otrębów owsianych
  • 2 niepełne szklanki mleka ryżowego lub sojowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
  • przyprawy: bazylia, cząber, kminek, sól morska
  • pestki słonecznika
  • syrop z agawy
  • proszek do pieczenia
  • pół szklanki czarnych oliwek

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 st. W misce mieszamy otręby, mąkę, po 1 łyżeczce bazylii, cząbru, kminku i soli oraz 2 łyżeczki proszku do pieczenia. W osobnej misce ubijamy jajko, dodajmy mleko, szczyptę soli, olej i nadal ubijamy. Składniki suche dodajemy do mokrych i mieszamy. Do masy dodajmy oliwki i delikatnie mieszamy. Continue Reading

Tags: , ,

Bułeczki z szafranem

Składniki na 10 sztuk:

  • 300 ml mleka 3,2%
  • szafran
  • 120 g masła
  • 600 g mąki pszennej
  • proszek do pieczenia
  • przyprawy: sól morska, cynamon
  • cukier trzcinowy
  • białko jajka

Mleko wkładamy do garnuszka, dodajemy szczyptę szafranu i gotujemy 10 minut. Odstawiamy pod przykryciem na 2 godziny. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 st. Płaską blachę wykładamy papierem do pieczenia. Niezbyt zimne masło mieszamy a mąką, aż powstaną kawałki niczym grube okruchy. Continue Reading

Tags: , ,

Chlebek bananowy

Składniki na 12 porcji:

  • 1 i 3/4 szklanki mąki
  • pół szklanki zmielonego siemienia lnianego
  • 2 dojrzałe banany
  • 3/4 szklanki suszonych śliwek
  • 1 cytryna
  • 3/4 szklanki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 jajka
  • 1/4 oleju
  • sól

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 st. Keksówkę smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. W dużej misce mieszamy mąkę, siemię lniane, cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz szczyptę soli. W mikserze na wolnych obrotach mieszamy jajka z olejem. Dodajmy obrane i rozgniecione banany, skórę otartą ze sparzonej cytryny oraz wszystkie suche składniki. Continue Reading

Tags: , ,

Ziemniaki pieczone z warzywami

Składniki:

  • 250 g ziemniaków
  • garść brukselek
  • 1 marchewka
  • duża garść jarmużu
  • kilka różyczek kalafiora
  • 1 cebula
  • olej
  • 4 łyżki wody
  • przyprawy: słodka papryka, chilli  w proszku, słodka papryka w płatkach, bazylia, czosnek, pieprz, sól
  • kilka czarnych oliwek
  • garść orzechów włoskich

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy: ziemniaki na mniejsze kawałki, marchewkę w plasterki, brukselki na połówki, cebulę w półplasterki. Wszystko mieszamy razem w foliowym woreczku lub rękawie do pieczenia. Dodajemy łyżkę oleju, wodę i przyprawy. Woreczek wiążemy lub spinamy klipsami, które są w komplecie z rękawem do pieczenia. Tak przygotowany worek wsadzamy do piekarnika i pieczemy 45 minut w temperaturze 175 st. Continue Reading

Tags: , ,

Czas zaparzania

Czas zaparzania. Herbatę należy zaparzać na 5-15 mln (zależnie od gatunku) przed podaniem. Dłuższego okresu parzenia wymagają herbaty chińskie, jak Ulung i Yunan, zaś herbata zielona powinna naciągać ok. 30 min. Krótkiego okresu parzenia wymagają herbaty indyjskie i cejlońskie. Continue Reading

Tags: , ,

Parzenie kawy w termosie

Parzenie kawy w termosie . Termos wypłukać, wyparzyć wrzącą wodą. Wsypać odmierzoną ilość kawy, zalać odmierzoną ilością wody, zamknąć i pozostawić na kilkanaście minut w celu naparzenia. Podawać, nalewając do małych, dobrze nagrzanych filiżanek. Parzenie kawy w tygielku Sposób ten wywodzi się ze Wschodu. Continue Reading

Tags: , ,

W ustrojach socjalistycznych ciągłe ulepszanie produkcji środków spożycia i odżywiania masowego jest jednym z zasadniczych zadań czynników rządzących

W ustrojach socjalistycznych ciągłe ulepszanie produkcji środków spożycia i odżywiania masowego jest jednym z zasadniczych zadań czynników rządzących, gdyż jak powiedział Stalin socjalizm może zwyciężyć jedynie na podstawie wysokiej wydajności pracy, wyższej niż w ustroju kapitalistycznym, na podstawie obfitości produktów i wszelkiego rodzaju przedmiotów spożycia, na podstawie dostatniego i kulturalnego życia wszystkich członków społeczeństwa.
ZNACZENIE ODŻYWIANIA DLA ORGANIZMU CZŁOWIEKA W STANIE ZDROWIA Ustrój człowieka do utrzymania swych czynności wymaga stałego dowozu energii i materiałów budulcowych.
Każdy ruch naszych mięśni, praca serca, ruchy oddechowe, praca jelit i narządów wewnętrznych odbywa się na koszt dostarczanej z zewnątrz energii.
Wskutek promieniowania ciepła z powierzchni naszej skóry tracimy znaczne ilości energii, zużywa się również i materiał budulcowy; powierzchowne warstwy skóry i błony śluzowej stale ulegają złuszczaniu, rozmaite gruczoły wydzielają wielką ilość soków trawiennych, codziennie ulega zagładzie ogromna liczba krwinek czerwonych i białych.
Organizmy młode, rosnące, potrzebują stosunkowo jeszcze większej ilości energii i cegiełek budulcowych.
Straty ponoszone codziennie przez nasz organizm pokrywamy dowozem pokarmów, które w naszym ustroju przeistaczają się na materiał służący do budowy nowych i odbudowy zużytych komórek oraz do wytwarzania energii.
Jeszcze w roku 1883 uczony rosyjski Faminćsjn pisał: niezbędnym warunkiem życia każdego organizmu roślinnego i zwierzęcego jest przyjęcie pokarmu z zewnątrz i przerobienie go na zorganizowane twory – komórki i tkanki.
Przez wymianę materii z otaczającym środowiskiem podtrzymuje się życie organizmu i jego rozwój (cytowane według Sisakjana).
Składnikami, które dostarczają ustrojowi zwierzęcemu energii, są przede wszystkim węglowodany i tłuszcze, materiałem budulcowym – białko, sole mineralne i woda.
Tłuszcze i węglowodany w pewnej mierze służą też za materiał budulcowy, a jeśli brak zasadniczych elementów dostarczających energii, do jej wytworzenia może być również zużyte białko.
Ustrój nasz potrzebuje ponadto pewnych składników do regulowania złożonych zjawisk przemiany materii – chodzi tu o witaminy i tzw.
pierwiastki śladowe pochodzenia mineralnego.
Wszystkie tę składniki są zawarte w pożywieniu.
Oblicza się, że organizm ludzki potrzebuje około 40 rozmaitych pierwiastków chemicznych, które wchodzą w skład jego tkanek.
Już z tego względu jest oczywiste, że pożywienie musi być mieszane i urozmaicone, gdyż żaden z produktów żywnościowych (nawet mleko) nie zawiera wszystkich niezbędnych dla nas elementów
[patrz też: tort urodzinowy dla faceta, sorbinian potasu rakotwórczy, tort bezowy dacquoise ]

Tags: , ,

ODŻYWIANIE I WARUNKI PRODUKCJI ŚRODKOW SPOŻYWCZYCH W KRAJACH KAPITALISTYCZNYCH I W USTROJU SOCJALISTYCZNYM

ODŻYWIANIE I WARUNKI PRODUKCJI ŚRODKOW SPOŻYWCZYCH W KRAJACH KAPITALISTYCZNYCH I W USTROJU SOCJALISTYCZNYM Produkcja środków spożywczych i odżywianie stanowią zasadnicze warunki istnienia człowieka.
Odpowiednie odżywianie jest podstawą zdrowia i wpływa na zdolność do pracy, a nawet na długość życia.
W dobie obecnej należy, więc zastanowić się, jak są zaspokajane te zasadnicze potrzeby ludzkie w krajach kapitalistycznych i w ustrojach socjalistycznych.
Żywienie w społeczeństwie klasowym związane jest ściśle z jego klasową strukturą.
Już K.
Marks pisał: Używanie produktów zależy od warunków społecznych, w których znajdują się spożywcy, a znowu te warunki opierają się na antagonizmie klas.
W społeczeństwie kapitalistycznym, jak to wykazał K.
Marks, dochodzi nie tylko do względnego, ale i bezwzględnego zubożenia proletariatu.
W pewnych okresach w państwach kapitalistycznych poziom życia proletariatu wprawdzie nieco się podnosi, ale niewspółmiernie mało w porównaniu ze standardem życiowym klas posiadających.
Należy jednak podkreślić, że te okresy względnego zubożenia występuj ą rzadko, a z zasady mamy bezwzględne zubożenie proletariatu.
Przyczyną tego stanu rzeczy jest niewspółmierność wzrostu kosztów utrzymania do otrzymywanych przez masy pracujące zarobków.
Zapewnienie maksymalnego zysku stanowi podstawowe prawo ekonomiczne współczesnego kapitalizmu, prawo to jest realizowane na drodze wyzysku mas pracujących.
Kapitaliści, a zwłaszcza monopole, w pogoni za zyskiem, doprowadzają świat pracy do nędzy.
Wzrost cen, spadek realnych płac robotników, wzrost podatków, bezrobocie całkowite lub częściowe gwałtownie zmniejszają zdolność nabywczą świata pracy.
Pożywienie robotnika musi być dostosowane w tych warunkach do jego małych zarobków, a więc żywi się, on produktami naj tańszymi i jakościowo najgorszymi.
K.
Marks zjawisko to wyraził w słowach: .
.
.
w społeczeństwie opartym na nędzy, produkty najnędzniejsze mają z konieczności ten przywilej, że służą na użytek największej liczby ludzi.
Prawa kapitalizmu podporządkowują sobie również i produkcję podstawowych środków spożywczych.
O gospodarce, a nawet polityce decydują w krajach kapitalistycznych wszechwładne monopole.
W krajach kapitalistycznych produkcja środków spożywczych i wysokość cen zależy również od monopolistów.
I tak np.
w USA przemysł piekarski podlega Williamowi Wordowi, produkcją mięsa kieruje czwórka monopolistów: Swift, Armour, Wilson i Cudahy.
Celem monopolistów i zasadniczym motywem ich działalności gospodarczej jest chęć maksymalnego zysku
[przypisy: tort urodzinowy dla faceta, sorbinian potasu rakotwórczy, jak udekorować tort dla dziewczynki ]

Tags: , ,

Kliniki Leczniczego Żywienia w Moskwie

I tak kolektyw Kliniki Leczniczego Żywienia w Moskwie, wspólnie ze znakomitym radzieckim patologiem Tałałajewem ustalił, że dieta bogata w węglowodany podnosi właściwości uczuleniowe organizmu w przebiegu choroby reumatycznej.
Ograniczone podawanie węglowodanów ma wpływ leczniczy, odczulający i tłumi stan hiperergii organizmu.
Spostrzeżeniami tymi podzielili się uczeni radzieccy z zagranicą na międzynarodowym kongresie do walki z reumatyzmem w Moskwie (1934).
Kolektyw Kliniki Leczniczego Żywienia w Moskwie jeszcze w r.
1930 ustalił, że w schorzeniach miąższu wątrobowego korzystne wyniki daje dieta bogata w pełnowartościowe białko, zwłaszcza mięso.
Zdobycze te pozwoliły na ustalenie nowych sposobów żywienia w chorobach miąższu wątrobowego dopiero w r.
1941 ukazały się potwierdzające te spostrzeżenia prace i obserwacje uczonych amerykańskich.
Ustalono też, że szereg objawów przy nieżycie żołądka, wrzodzie żołądka i szeregu nerwic zależy od wielkiej chwiejności poziomu cukru we krwi i że można na stany te wpływać za pomocą łatwo przyswajalnych węglowodanów i częstego podawania pokarmu w małych naraz dawkach.
Wykonano również cały szereg badań nad witaminami – zwłaszcza B i C.
Przekonano się np.
, że działanie głogu obfitującego w witaminę C jest silniejsze niż działanie samego kwasu askorbinowego, a to dzięki zawartości w głogu śladów żelaza i wapnia oraz witaminy P.
Genialne prace akademika I.
P.
Pawłowa o wyższej czynności nerwowej stworzyły nową epokę w rozwoju twórczego przyrodoznawstwa.
Rozwijając idee Pawłowa akademik K.
M.
Bykow ze swoimi współpracownikami odkryli nowe ważne fakty z dziedziny trawienia i przemiany materii.
Wiele ciekawych danych znajdzie czytelnik w książce K.
M.
Bykowa Kora mózgu i narządy wewnętrzne.
W Związku Radzieckim kształci się zastępy lekarzy dietetyków – od roku 1932 przy Centralnym Instytucie Doskonalenia Lekarzy w Moskwie została utworzona specjalna katedra leczniczego żywienia.
Rząd i Partia w ZSRR zwracają baczną uwagę, na jakość odżywiania szerokich warstw ludności – na odżywianie w zakładach pracy, w armii i w uzdrowiskach oraz szpitalach.
Ważna jest uchwała KC WKP(b) z dnia 19.
VIII.
1931 r.
,,0 sposobach polepszenia żywienia społecznego i dalsza uchwała z dnia 22.
XII.
1933 r.
,,0 sanitarnych przepisach w przedsiębiorstwach wyżywieniowych.
Opracowaniu uległy normy żywienia w zakładach pracy, w armii, dla kobiet w ciąży i karmiących, dla dzieci.
Temu ostatniemu zagadnieniu – żywienia dzieci poświęca się w ZSRR szczególnie dużo uwagi.
Na VI Zjeździe Wszechzwiązkowym (26.
V.
– 1
[hasła pokrewne: tort bezowy kwestia smaku, tort królewski sowa, sorbinian potasu rakotwórczy ]

Tags: , ,




Archiwum

Copyright 2019 cukiernia łódź.